دو پیازه میگو

مواد لازم

میگوی ریز پاک کرده :250 گرم

سیر له شده :3 حبه

پیاز خرد کرده:2 عدد

کشمش شسته شده :یک پیمانه

سیب زمینی پوست کنده مکعبی خرد شده :3 عدد

گرد لیمو :1 تا 2 قاشق غذاخوری در صورت دلخواه

نمک ، فلفل قرمز و زردچوبه:به میزان لازم

طرز تهیه دو پیازه میگو

تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد پیاز را داخل آن تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
وقتی پیاز سرخ شد آن را از داخل روغن بیرون بیاورید.
سیب زمینی ها  را مکعبی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا کمی سرخ شود.
سپس سیر را به همراه زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت دهید. پیاز را هم به آنها اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
در آخر میگو وکشمش را هم به بقیه مواد به همراه نمک و فلفل  اضافه کنید و تفت دهید. اگر هم دوست داشتید میتوانید مقداری گرد لیمو به آن اضافه کنید.
نصف فنجان آب داخل قابلمه بریزید و در تابه را ببندید و بگذارید تا مواد 10 تا 12 دقیقه بپزد. دو پیازه میگوی آماده شده را در کنار برنج ساده میل کنید.

همچنین بخوانید:

 تاریخچه و آداب و رسوم شب یلدا
 آموزش گام به گام و طرز تهیه “شیرینی کشمشی”
 طرز تهیه نان چاودار دانمارکی (RugbrØd) به صورت مرحله به مرحله
 صبحونه انگلیسی
آش_شله_قلمکار 

منبع: اینستاگرام